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Zubereitung:

Tipps zur Zubereitung:

• Teemenge: 2 gehäufte Teelöffel je Tasse (ca. 200ml)
• Wassertemperatur: 80 - 90 Grad Celsius
• Ziehzeit: 2 - 3,5 Minuten
• Aufgüsse: Bis zu drei Aufgüsse
  

Infos zum mehrfachen Aufgießen dieses Moonlight weißen Tees findest du weiter unten auf dieser Seite!

Bio Moonlight Weißer Tee Besonderheit:

Besonderheit: Ein weißer Tee aus einer der berühmtesten und traditionellsten Tee-Regionen Chinas, der Gegend um die Stadt Pu Erh im Süden des Landes, ergänzt unsere Teeauswahl um einen Weißtee welcher durch seine besonders schonende Herstellung und die sorgfältige Auswahl der verwendeten Teeblätter nicht nur optisch, durch seine großen und offenen Blätter und die glänzend-silbernen Blattspitzen einen besonderen Anblick darstellt. Der Name Moonlight geht zurück auf den markanten Kontrast der dunkelbraunen Teeblätter, welche den Nachthimmel symbolisieren, und den weiß-silbrig schimmernden Blattspitzen bzw. Knospen, welche sinnbildlich für den Mondschein stehen. Gepflückt werden ausschließlich die zarten und weiß beflaumten Blattspitzen, auch "Tips" genannt, sowie die zwei obersten Blätter der Pflanze. In einem besonders schonenden und minimalistischen Verarbeitungsprozess wird das Blattgut, welches von wild wachsenden Teesträuchern von Hand geerntet wird, an der Luft gewelkt bzw. langsam über viele Stunden/Tage natürlich getrocknet. Im letzten Schritt wird der Tee bei vergleichsweise geringer Hitze final getrocknet und so für die Lagerung haltbar gemacht. Durch den langen und natürlichen Welkprozess beginnen die jungen Teeblätter, welche nicht wie bei der Produktion von Grüntee vorab erhitzt wurden, teilweise zu oxidieren und verwandeln sich farblich ins Bräunliche. In Zusammenspiel mit den glänzenden, silbern leuchtenden Blattknospen ergibt sich so das für bestimmte weiße Tees typische Farbspektrum im Blattgut. Kurzum halten wir mit dem Moonlight White einen feinen und eleganten weißen Tee für alle Liebhaber von zarten, subtilen, aber durchaus vollmundigen und aromareichen Teesorten bereit.

Zutaten: BIO Weißer Tee

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Insbesondere bei hochwertigen weißen Tees ist es absolut empfehlenswert, die Teeblätter mehrfach aufzugießen, da sich so erst das ganze aromatische und geschmackliche Potenzial der Teeblätter entfalten kann.

Mehrfachaufguss Moonlight #20:

1. Aufguss: Temperatur: ca. 85 Grad / Dauer: ca. 2 - 2,5 min

2. Aufguss: Temperatur: ca. 85 Grad / Dauer: ca. 1 - 1,5 min

3. Aufguss: Temperatur: ca. 90 Grad / Dauer: ca. 3 min

Experimentiere gerne mit den unterschiedlichen Stellschrauben (Teemenge, Ziehzeit etc.), um so ein Ergebnis genau nach deinem Geschmack zu erhalten. Die oben genannten Angaben sind nur eine von vielen Möglichkeiten, Geschmäcker sind verschieden, so kann die perfekte Zubereitung von Person zu Person variieren. Du wirst erstaunt sein, wie deutlich der Unterschied bei anderen Zubereitungsverhältnissen sein kann.

Allgemeine Tipps zum mehrfachen Aufgießen kannst du in unserem Blogartikel zum Thema "Tee mehrfach aufgießen" nachlesen.